Α-Amylase | 9001-19-8

(1)Colorcom Amylase là chế phẩm enzyme đa năng, có nhiều ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì để tăng chất lượng bột, giảm độ nhớt, đẩy nhanh quá trình lên men, tăng hàm lượng đường và làm chậm quá trình lão hóa của bánh mì.
(2)Trong lĩnh vực thực phẩm trẻ em, amylase được sử dụng để xử lý trước nguyên liệu ngũ cốc. Trong ngành sản xuất bia, nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình đường hóa và phân hủy tinh bột chưa phân hủy, góp phần vào quá trình lên men hiệu quả và giải phóng hương vị tối ưu.
(3) Amylase Colorcom cũng được ứng dụng trong quá trình hóa lỏng và đường hóa tinh bột trong sản xuất rượu sake; đường hóa và phân hủy hóa học tinh bột chưa phân hủy trong ngành công nghiệp rượu; phân hủy tinh bột trong chế biến nước ép trái cây và cải thiện tốc độ lọc; và chế biến rau quả, sản xuất xi-rô, sản xuất caramel, bột dextrin, glucose và các chế biến và sản xuất khác.
(4) Amylase Colorcom được sử dụng như một chất hỗ trợ tiêu hóa cho chứng khó tiêu do thiếu amylase. Là một chất phụ gia thức ăn, nó có thể thúc đẩy tiêu hóa, chuyển hóa tinh bột thành đường ở động vật, tăng mức năng lượng và tăng cường sử dụng thức ăn.